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廚房油煙凈化器標準

廚房油煙凈化器的標準主要涉及以下幾個方面：

一、排放標準

1. 油煙排放濃度：根據現行《飲食業油煙排放標準》(GB 18483 - 2023)，油煙排放濃度應≤1mg/m3。這一標準相較于舊版有了更嚴格的要求，旨在進一步降低油煙對環境的污染。
2. 顆粒物與揮發性有機物(VOCs)排放：新標準還對顆粒物與VOCs的排放提出了明確限制，其中顆粒物排放應≤5mg/m3，非甲烷總烴（典型VOCs指標）應≤10mg/m3。

二、產品認證

所有油煙凈化器的銷售必須獲得國家環保產品認證（CCEP認證），以證明其符合相關國家標準，方可上市銷售。

三、凈化效率

油煙凈化器的凈化效率是評價其性能的重要指標。市場上的油煙凈化器凈化效率通常在80%~95%之間，餐飲業在選擇時應優先考慮凈化效率在90%以上的產品，以確保油煙排放達標。

四、風量匹配

風量匹配是油煙凈化器選型的關鍵因素之一。根據廚房面積、爐灶數量和油煙量選擇合適的風量，通常情況下，風量越大，凈化器的處理能力越強。但過大的風量會增加耗電量，過小的風量則無法有效凈化油煙。

五、其他性能指標

除了上述標準外，油煙凈化器的穩定性、能耗、噪音、電場壽命以及技術類型等也是選購時需要考慮的重要因素。穩定性好的產品能夠長期保持高效凈化性能，并具備防火、防漏電等安全保障措施；能耗低的產品能夠節約能源，降低運行成本；噪音低的產品則能為廚房工作人員和顧客提供更安靜的環境。

六、安裝與維護

油煙凈化器的安裝位置、清洗頻率等也會影響其凈化效果。一般來說，建議在風機前安裝油煙凈化器，并定期清洗以保持其凈化效率。根據《排油煙設施清洗技術規程》，至少每季度需進行深度清潔，以避免設備內部積油積塵影響凈化效果。

綜上所述，廚房油煙凈化器的標準涵蓋了排放標準、產品認證、凈化效率、風量匹配、其他性能指標以及安裝與維護等多個方面。餐飲業在選擇油煙凈化器時應綜合考慮這些因素，以確保油煙排放達標并滿足相關法規要求。

廚房油煙凈化器飲食業油煙排放標準

廚房油煙凈化器飲食業油煙排放標準為《飲食業油煙排放標準》。具體規定如下：

此外，排放油煙的飲食業單位必須安裝油煙凈化設施，并保證操作期間按要求運行。無組織排放視為超標，且需要遵循規范性附錄中的油煙采樣方法及分析方法進行監測。

廚房油煙凈化器的排放標準

國家環保局制定的《飲食業油煙排放標準》對飲食業單位的油煙排放進行了詳細規定。具體內容如下：
1. 范圍
本標準適用于城市建成區、自然保護區、風景名勝區現有飲食業單位的油煙排放管理，以及新建、擴建、改建飲食業單位的設計、環境影響評價、竣工環境保護驗收及其經營期間的油煙排放管理；排放油煙的食品加工單位和非經營性單位內部職工食堂，參照本標準執行。本標準不適用于居民家庭油煙排放。
2. 規范性引用文件
GB 14554 惡臭污染物排放標準
GB/T 14675 空氣質量 惡臭的測定 三點比較式臭袋法
GB/T 16157 固定污染源排氣中顆粒物和氣態污染物采樣方法
3. 術語及定義
標準狀態：溫度為273K，壓力為101325Pa時的狀態。
飲食業油煙：對食物烹飪和食品生產加工過程中揮發的油脂、有機質及熱氧化或熱裂解產生的混合物。
油煙凈化設備：對食物烹飪和食品生產加工過程中產生的油煙進行凈化處理的設備。
飲食業單位：處于同一建筑物內，隸屬于同一法人的所有排煙灶頭，計為一個飲食業單位。
無組織排放：未經任何油煙凈化設施凈化的油煙排放。
油煙去除效率：飲食業油煙進行凈化設備處理后，被除去的油煙與處理前的油煙的質量的百分比。
臭氣濃度：惡臭氣體（包括異味）用無臭空氣進行稀釋，稀釋到剛好無臭時，所需的稀釋倍數。
4. 排放限值
包括飲食業單位的規模劃分、油煙最高允許排放濃度、排氣筒最低排放高度、油煙凈化設施的最低去除效率等方面的規定。
5. 其它規定
包括排放油煙的飲食業單位必須安裝油煙凈化設施，并保證操作期間按要求運行。油煙無組織排放視同超標。
6. 監測
包括采樣位置及采樣點、采樣時間、采樣頻次、采樣工況、分析、測定方法等方面的規定。
7. 標準實施
包括排放油煙的飲食業單位應安裝并正常運行符合本標準要求的油煙凈化設施，縣級以上環保部門可對飲食業單位油煙排放情況進行監測。其他需要特殊保護的地區，由縣級以上環境保護部門確定。本標準由縣級以上人民政府環境保護行政主管部門負責監督實施。
附錄A和附錄B分別提供了飲食業油煙采樣方法及分析方法、油煙去除效率的測定方法。
簡單地說，你可以先找餐廳協商一下，要他們安裝油煙凈化器，如果他不肯你可以找當地環保局投訴。

示知一下廚房油煙凈化器的排放標準是什么？

酒樓，餐館等專門做餐飲的地方是必須要安裝油煙凈化器的，相信很多開店的老板都知道。但是你知道安裝了油煙凈化器之后，凈化的標準是什么嗎？可能很多人都不知道，認為只需要安裝油煙凈化器就萬事大吉了，或者是把油煙簡單處理之后排入下水道，難聞的味道還是存在。到目前來說，國家規定的《飲食業油煙排放標準》包括范圍、標準狀態、飲食業油煙、油煙凈化設備等等都作出了具體的要求。

安全性標準。油煙凈化器安全性指標是臭氧指標，有的油煙凈化器在靜電凈化、負離子發生器的油煙凈化器作用時產生的臭氧，如果是在安全的范圍內是可以接受的。加上臭氧已經被廣泛證實了在室內的危害。能效比標準。能效比標準是國家油煙凈化器的標準衡量空氣凈化器和電力消耗的指標，如果指數越高，說明油煙凈化器就越節能，能效比的數值大于3.5就是一款能效比不錯的油煙凈化器。凈化效率指標。凈化效率又稱CADR，是指國家標準評價油煙凈化器的技術參數空氣凈化性能的指標，如果凈化效率值在200以上，說明凈化器的凈化效率是比較高的。風機風量指標。風機風量指標是指空氣凈化器里面的風機風量。標準是每小時將整個房間里面的空氣過濾次數超過五次，12分鐘過濾一次。選擇風機風量指標的時候，需要咨詢工作人員，風機風量不能過大，也不能過小。

如何選擇餐飲、燒烤、廚房油煙凈化器？

油煙凈化器設備選型?1、根據集油煙罩總投影面積選型：?處理風量=面積（m2）×2000≤油煙凈化器量；2、根據灶眼選型：標準灶眼（φ=350mm）風量2000m3/h,總處理風量=灶眼數×2000≤油煙凈化器量；3、根據原風機配套選型：所選凈化器型號與原配套風機風量相搭配三種選型式風量計算值準廚房設計風量于10000?m3/h凈化器設計容量應增20-30