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餐飲油煙凈化器排查

餐飲油煙凈化器的排查是確保廚房油煙得到有效處理、保障設(shè)備正常運(yùn)行及預(yù)防火災(zāi)等安全隱患的重要環(huán)節(jié)。以下是對(duì)餐飲油煙凈化器排查的詳細(xì)解析：

一、排查目的

1. 確保凈化效果：通過排查，確保油煙凈化器能夠有效去除油煙中的有害物質(zhì)，達(dá)到環(huán)保排放標(biāo)準(zhǔn)。
2. 預(yù)防火災(zāi)：檢查油煙凈化器是否存在火災(zāi)隱患，如油污積累、電氣線路老化等，及時(shí)采取措施消除隱患。
3. 保障設(shè)備正常運(yùn)行：通過定期維護(hù)，延長(zhǎng)油煙凈化器的使用壽命，減少故障率，提高運(yùn)行效率。

二、排查內(nèi)容

1. 外觀檢查
- 檢查油煙凈化器外殼是否完整，無(wú)破損、變形等現(xiàn)象。
- 檢查進(jìn)出風(fēng)口是否暢通，無(wú)堵塞物。

2. 電氣系統(tǒng)檢查
- 檢查電源線路是否老化、裸露，接頭是否牢固。
- 檢查控制面板是否正常，各功能按鈕、指示燈是否工作正常。
- 檢查漏電保護(hù)、過載保護(hù)等安全裝置是否完好有效。

3. 過濾系統(tǒng)檢查
- 檢查濾網(wǎng)（如初效過濾網(wǎng)、活性炭濾網(wǎng)等）是否積滿油垢和顆粒物，是否需要清洗或更換。
- 檢查電場(chǎng)（靜電式油煙凈化器）是否積油，極板間距是否正常，是否需要清洗。

4. 風(fēng)機(jī)系統(tǒng)檢查
- 檢查風(fēng)機(jī)是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，有無(wú)異常噪音、振動(dòng)等現(xiàn)象。
- 檢查風(fēng)機(jī)葉輪是否吸附油塊，需及時(shí)清理并校準(zhǔn)動(dòng)平衡。
- 檢查風(fēng)機(jī)軸承潤(rùn)滑情況，及時(shí)補(bǔ)充耐高溫鋰基脂。

5. 管道系統(tǒng)檢查
- 檢查油煙管道是否連接牢固，無(wú)漏風(fēng)現(xiàn)象。
- 檢查管道內(nèi)是否有積油，需定期清理以降低阻力。

6. 排放口檢查
- 檢查油煙凈化器的排放口是否暢通，無(wú)堵塞情況。
- 檢查排放的油煙是否經(jīng)過有效凈化，無(wú)明顯油霧和異味。

三、排查周期

- 日常檢查：每天或每次使用后，檢查油煙凈化器外觀、電氣系統(tǒng)、風(fēng)機(jī)系統(tǒng)是否正常。
- 定期維護(hù)：根據(jù)使用頻率和油煙濃度，一般建議每1-3個(gè)月對(duì)油煙凈化器進(jìn)行一次全面排查和維護(hù)。

四、排查注意事項(xiàng)

1. 安全第一：在排查過程中，務(wù)必切斷電源，確保設(shè)備處于非工作狀態(tài)。
2. 專業(yè)操作：對(duì)于電氣系統(tǒng)、電場(chǎng)清洗等復(fù)雜操作，應(yīng)由專業(yè)人員進(jìn)行。
3. 記錄留痕：每次排查后，應(yīng)詳細(xì)記錄排查情況、發(fā)現(xiàn)的問題及處理措施，以便后續(xù)跟蹤和復(fù)查。

五、常見問題及處理方法

1. 濾網(wǎng)堵塞：清洗或更換濾網(wǎng)，確保過濾效果。
2. 電場(chǎng)積油：使用超聲波清洗機(jī)或軟毛刷配合清潔劑清洗電場(chǎng)。
3. 風(fēng)機(jī)故障：檢查并清理風(fēng)機(jī)葉輪，補(bǔ)充軸承潤(rùn)滑脂，必要時(shí)更換風(fēng)機(jī)。
4. 排放超標(biāo)：檢查濾網(wǎng)、電場(chǎng)等是否清洗干凈，調(diào)整設(shè)備運(yùn)行參數(shù)，必要時(shí)增加除味模塊。

通過以上措施，可以有效保障餐飲油煙凈化器的正常運(yùn)行和凈化效果，為餐飲行業(yè)的健康發(fā)展提供有力支持。

執(zhí)法人員對(duì)餐飲油煙檢查都檢查哪些？

執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)的餐飲業(yè)開展專項(xiàng)治理行動(dòng)過程，對(duì)餐飲業(yè)主普及大氣污染防治知識(shí)，宣傳餐飲油煙對(duì)大氣污染的危害。執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)油煙處置情況進(jìn)行展開全面巡查，通過前期拉網(wǎng)式摸底排查和反復(fù)入戶宣傳政策，各執(zhí)法中隊(duì)逐步排查沿街餐飲企業(yè)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲店的數(shù)量、規(guī)模、分布以及油煙處置情況進(jìn)行全面調(diào)查，建立管理臺(tái)賬，做到心中有數(shù)。定期檢查餐飲油煙凈化設(shè)施清洗、頤養(yǎng)、維護(hù)情況，要求未維護(hù)油煙凈化裝置的企業(yè)限期清洗。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查油煙處置設(shè)施以及油煙凈化器定期清潔、維護(hù)檢查記錄表，對(duì)不符合環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)的門店，提出油煙整改措施，當(dāng)場(chǎng)下發(fā)《限改通知書》責(zé)令店主按要求限期整改到位，逾期未整改的依法責(zé)令其停業(yè)整治，完全解決油煙擾民的問題。對(duì)污染嚴(yán)重、未維護(hù)油煙凈化裝置的餐飲企業(yè)，規(guī)勸其及時(shí)清洗油煙凈化裝置，要求其限期整改治理。

對(duì)所有餐飲商戶采取“回頭看”措施，加強(qiáng)對(duì)油煙排放的防控與治理，對(duì)污染嚴(yán)重、未維護(hù)油煙凈化裝置的餐飲企業(yè)進(jìn)行查封。

餐飲油煙凈化器排煙不暢怎么處理？

長(zhǎng)時(shí)間沒有對(duì)油煙凈化器的內(nèi)置過濾網(wǎng)進(jìn)行清潔，油污堵塞過濾網(wǎng)而造成的。煙道、煙罩常年處于高溫工作環(huán)境，油煙氣化形成積油、積炭或油膩的膠狀物，如果不及時(shí)對(duì)煙道及煙罩進(jìn)行清洗，非常容易引起火災(zāi)。廚房油煙凈化器清洗的流程是：第一、拆卸清洗件：首先切斷油煙凈化器電源后把油煙凈化器從吊裝位置卸下，然后對(duì)油煙凈化器其進(jìn)行解體，依次取出：照明燈泡、集油盒、底面板、密封圈、葉輪，最后提出機(jī)體內(nèi)芯。

第二、浸泡清洗件：找一個(gè)較大的容器，再倒入清洗液，將拆下的部件進(jìn)行放置里邊浸泡。清洗液數(shù)量不要太少也不要太多，以能泡過所拆清洗件為準(zhǔn)。大件則應(yīng)采用抹布蘸清洗液進(jìn)行沖洗。清洗件浸泡時(shí)間根據(jù)油污程度而定，一般15－20分鐘為宜。第三、刷洗污件：經(jīng)過浸泡后的油污部件比較容易清洗，一般用鐵刷、毛刷蘸清洗液進(jìn)行反復(fù)清洗就可以洗干凈。但油污嚴(yán)重的油煙凈化器則要采取特殊清洗措施才可以清洗干凈。通常采用的辦法是：首先用平頭搶子等工具把較厚的油污給搶掉，然后進(jìn)行浸泡之，再用火堿水對(duì)油污嚴(yán)重處進(jìn)行刷洗，刷洗時(shí)必須帶上膠皮手套，以防止火堿。廚房油煙凈化器維護(hù)技術(shù)：油煙凈化器保養(yǎng)、維護(hù)：油煙凈化器在正常運(yùn)用下，普通在每1~2個(gè)月應(yīng)清洗一次，以確保油煙凈化器后的出來效果，油煙凈化器在運(yùn)用一段時(shí)候后，由于極板積了較厚的油污，影響了極板的放電從而降低了污染效果。

油煙凈化器的常見的一些故障怎么排除？

一：當(dāng)設(shè)備運(yùn)行的時(shí)候，會(huì)發(fā)出連續(xù)的尖叫聲，有時(shí)甚至?xí)a(chǎn)生火花。此時(shí)，應(yīng)該檢查靜電油煙凈化器的電壓是否過高，箱內(nèi)的濕度是否過高，電場(chǎng)中是否有雜物或者是絕緣材料有損壞。故障排除的方法是調(diào)整電壓（必須有專業(yè)的人員指導(dǎo)）。若箱內(nèi)的濕度過高，應(yīng)該烘干，烘干后自動(dòng)恢復(fù)。電場(chǎng)無(wú)雜物，絕緣材料損壞應(yīng)該及時(shí)更換

二：快霸靜電油煙凈化器有感應(yīng)電源，電源工作正常，但是設(shè)備沒有反應(yīng)。出現(xiàn)這種故障的時(shí)候，應(yīng)該檢查外箱已經(jīng)接地，確保電場(chǎng)中的氣缸和極針相互接觸，確保電場(chǎng)中的絕緣體或者絕緣瓷件是完好無(wú)損的，并需要調(diào)整電極頂針與電場(chǎng)接觸良好。三：靜電油煙凈化器漏油，原因可能是積聚的油過多，門的密封條損壞了，電場(chǎng)中的氣缸變形或者是某些等級(jí)的針有所偏離。故障的排出方法是：定期的清理靜電油煙凈化器內(nèi)的積油，更換密封條，校正等級(jí)針。用戶在使用油煙凈化器的時(shí)候，要養(yǎng)成定期檢查，定期清洗和定期保養(yǎng)的習(xí)慣，只有做好了定期保養(yǎng)，保護(hù)好設(shè)備的正常運(yùn)行，才能延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命，設(shè)備的使用壽命延長(zhǎng)，就等于是成本降低了，成本降低就等于是效益提高。

餐飲企業(yè)廚房為什么需要安裝油煙凈化器？

只要是和飲食有關(guān)，不管你是餐廳、酒樓、農(nóng)莊、西餐廳、快餐店、奶茶店、面包店等等，甚至是棋牌室里面提供餐飲的，都包括在餐飲廚房里面。全國(guó)各地對(duì)餐飲業(yè)環(huán)保專項(xiàng)整治工作繼續(xù)開展，環(huán)保局也是相繼組織召開餐飲企業(yè)整治專項(xiàng)工作會(huì)議。對(duì)需要重點(diǎn)整治的餐飲企業(yè)進(jìn)行挨個(gè)排查整治，對(duì)不同問題的餐飲企業(yè)實(shí)施不同的整治措施，提高整治效率和整治質(zhì)量。環(huán)保工作的深入，也就是說，所以餐飲廚房，都必須安裝油煙凈化器，將廚房產(chǎn)生的油煙經(jīng)過凈化處理后，才能往外面排放，不能將炒菜或是加工食品產(chǎn)生的油煙，不經(jīng)過處理就往外面排放，這個(gè)是環(huán)保方面的規(guī)定。油煙凈化器也成為餐飲企業(yè)廚房不可以缺少的設(shè)備。今天小編就帶大家剖析一下餐飲企業(yè)為什么要裝油煙凈化器？什么是餐飲油煙？有什么危害？

隨著近幾年第三產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，許多城市的居民對(duì)餐飲行業(yè)油煙污染的投訴占環(huán)境污染投訴的40%以上，餐飲業(yè)油煙早已成為城市的三大公害之一。其油煙是一種極其復(fù)雜的氣溶膠，主要由油煙廢氣和燃料廢氣構(gòu)成，具有極強(qiáng)的粘著性。油煙廢氣主要是食用油和食品加熱過程中產(chǎn)生的油霧，其主要有害成分能對(duì)人體產(chǎn)生致癌作用。而燃料廢氣主要成分是CO2、SO2、NOx與煙塵，不僅對(duì)環(huán)境造成污染，對(duì)人體也會(huì)造成機(jī)體缺氧，使中樞神經(jīng)受損，記憶力衰退等傷害。餐飲業(yè)油煙早已引起了政府的高度重視，在2000年頒布了《大氣污染防治法》中第44條明確規(guī)定了——城市飲食服務(wù)業(yè)的經(jīng)營(yíng)者必須采取措施防止油煙對(duì)附近居民的居住環(huán)境造成污染。一般餐飲企業(yè)都是開在人比較多的地方，油煙不經(jīng)過處理就排放，會(huì)影響到周邊的環(huán)境及居民投訴，為減少油煙污染環(huán)境，避免糾紛，也要安裝油煙凈化器，對(duì)廚房產(chǎn)生的油煙進(jìn)行凈化處理。所以，不管是從環(huán)保的角度，必須安裝油煙凈化器以外，作為餐飲企業(yè)，一種以服務(wù)為主的，一般都不想油煙問題和附近的住戶關(guān)系搞得太僵，都要考慮安裝油煙凈化器，處理好油煙凈化問題。油煙凈化器是專門處理油煙設(shè)備，為控制餐飲油煙直排，希望廣大餐飲用戶都能夠自覺的安裝油煙凈化器，解決解決餐飲油煙擾民及環(huán)境污染問題。