餐廳油煙凈化器罰款
蔚頓環(huán)保
2025-04-21 21:26:17
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關于餐廳油煙凈化器的罰款問題，主要依據(jù)是《中華人民共和國大氣污染防治法》的相關規(guī)定。以下是對此問題的詳細解答：
一、法律依據(jù)
* 第八十一條第一款：排放油煙的餐飲服務業(yè)經(jīng)營者應當安裝油煙凈化設施并保持正常使用，或者采取其他油煙凈化措施，使油煙達標排放，并防止對附近居民的正常生活環(huán)境造成污染。
* 第一百一十八條第一款：違反本法規(guī)定，排放油煙的餐飲服務業(yè)經(jīng)營者未安裝油煙凈化設施、不正常使用油煙凈化設施或者未采取其他油煙凈化措施，超過排放標準排放油煙的，由縣級以上地方人民政府確定的監(jiān)督管理部門責令改正，處五千元以上五萬元以下的罰款；拒不改正的，責令停業(yè)整治。
二、罰款情況
1. 罰款金額：
- 餐廳如果未安裝油煙凈化設施、不正常使用油煙凈化設施或未采取其他油煙凈化措施，導致油煙超標排放，將面臨五千元以上五萬元以下的罰款。
2. 罰款決定流程：
- 由縣級以上地方人民政府確定的監(jiān)督管理部門（如環(huán)保局、城管局等）進行執(zhí)法檢查。
- 發(fā)現(xiàn)違法行為后，責令餐廳限期改正。
- 如果餐廳未在規(guī)定期限內改正，將依法作出罰款決定。
3. 實際案例：
- 在實際執(zhí)法中，已經(jīng)有多起因餐廳未安裝或不正常使用油煙凈化器而被罰款的案例。例如，某餐飲店因后廚未開啟油煙凈化器，油煙直接排放至外環(huán)境，且油煙凈化器因故障無法運行，同時缺乏凈化設施清洗維護臺賬，被處以五千元罰款。
三、建議與措施
1. 安裝并正常使用油煙凈化器：
- 餐廳應嚴格按照法律規(guī)定，安裝符合標準的油煙凈化器，并確保其正常運行。
- 定期對油煙凈化器進行清洗和維護，確保其凈化效果。
2. 建立管理臺賬：
- 建立油煙凈化設施的清洗、維護、檢修等管理臺賬，記錄相關情況以備查。
3. 加強員工培訓：
- 對廚房工作人員進行環(huán)保法規(guī)培訓，提高其對油煙凈化重要性的認識。
4. 制定應急預案：
- 制定油煙泄漏等突發(fā)情況的應急預案，提高應急處理能力。
綜上所述，餐廳油煙凈化器的罰款問題主要依據(jù)《中華人民共和國大氣污染防治法》的相關規(guī)定執(zhí)行。餐廳應嚴格遵守法律法規(guī)要求，確保油煙達標排放以避免不必要的罰款和法律責任。
國家明確要求，餐飲行業(yè)在營業(yè)前必須安裝油煙凈化器，這是一項環(huán)保法規(guī)。安裝并調試合格后，才能正式對外營業(yè)。如果不遵守規(guī)定，將會面臨罰款甚至停業(yè)整頓的處罰。因此，建議小餐館還是盡快安裝一臺油煙凈化器，畢竟法律法規(guī)面前，個人或企業(yè)都無法避免。如果不安裝，可能會頻繁受到相關部門的檢查和處罰。
從長遠來看，安裝油煙凈化器不僅能有效減少環(huán)境污染，還能提高餐館的管理水平，給顧客營造一個更加清潔舒適的就餐環(huán)境。同時，隨著公眾環(huán)保意識的提升，越來越多的消費者傾向于選擇那些注重環(huán)保的小餐館。因此，從市場角度看，安裝油煙凈化器也有助于提高餐館的競爭力。
此外，安裝油煙凈化器還可以避免不必要的麻煩。在一些城市，相關部門會對未安裝油煙凈化器的餐館進行突擊檢查。如果餐館沒有安裝油煙凈化器，可能會頻繁受到檢查和處罰，從而影響正常營業(yè)。因此，為了減少不必要的麻煩和經(jīng)濟損失，建議餐館還是盡早安裝油煙凈化器。
綜上所述，安裝油煙凈化器不僅是環(huán)保法規(guī)的要求，更是餐館運營和發(fā)展的重要保障。安裝油煙凈化器不僅能減少環(huán)境污染，還能提高餐館的競爭力和管理水平。因此，小餐館在營業(yè)前一定要安裝油煙凈化器，以確保合法合規(guī)經(jīng)營。
中華人民共和國環(huán)境保護法和《大氣污染防治法》對油煙排放有明確的規(guī)定。對于逾期未完成治理任務的事業(yè)單位，會加收超標準排污費，嚴重者可罰款或停業(yè)關閉。餐飲行業(yè)違反排放標準，將被處以一萬元至十萬元的罰款，并可能被要求拆除或沒收高污染燃料設施。城市飲食服務業(yè)經(jīng)營者未采取有效防治措施導致油煙污染，將面臨五萬元以下的罰款，并需停止違法行為，改正并進行設備維護。
中國油煙凈化設備行業(yè)正面臨技術突破，目標是開發(fā)低成本、高效、低二次污染的設備。例如，新組合式油煙凈化機組采用機械法和低溫等離子電場結合，能有效去除油煙，且具有長維護周期和低運行成本。設備選型靈活，安裝簡便，且能實現(xiàn)無煙直排。其工作原理包括離心分離、高效過濾、低溫等離子凈化和消聲等步驟，能有效達到排放標準。
《飲食業(yè)油煙排放標準》GB 18483-2001詳細規(guī)定了油煙排放的最高允許濃度和最低去除效率，對飲食業(yè)單位進行了嚴格的分類和排放限制。餐飲企業(yè)必須安裝油煙凈化設施并保證其正常運行，否則視為超標。監(jiān)測和執(zhí)行標準嚴格，對油煙排放進行定期采樣、分析，并要求油煙凈化設施需經(jīng)國家認可的單位檢測合格。
總的來說，油煙排放的法律責任嚴謹且明確，要求餐飲企業(yè)不僅要從技術上提升油煙凈化能力，還要確保其設備符合嚴格的排放標準，否則將面臨法律制裁和經(jīng)濟處罰。
油煙凈化器放濃度和油煙凈化設備的最低去除效率。吸收國內外同類產(chǎn)品優(yōu)點的基礎上，主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理；用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學校、機關、工廠等場所；食品油炸、烹任加工行業(yè)；油濺熱處理車間、油霧潤滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業(yè)場合。
餐飲業(yè)經(jīng)營者排放油煙不安裝油煙凈化設施、正常使用油煙凈化設施或者不采取其他措施凈化油煙、超過排放標準的，由縣級以上地方人民政府確定的監(jiān)督管理部門責令改正，并處五千元以上五萬元以下的罰款；拒不改正的，責令停業(yè)整頓。
一、油煙污染常見情形
餐飲油煙污染主要有以下常見情形：
1、部分餐飲服務業(yè)經(jīng)營者未安裝油煙凈化設施經(jīng)營，或雖安裝油煙凈化設施卻未保持正常使用，或者未采取其他油煙凈化措施，使排放的油煙超標；
2、在應依法禁止建設的居民住宅樓、未配套設立專用煙道的商住綜合樓以及商住綜合樓內與居住層相鄰的商業(yè)樓層內新建、改建、擴建產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的餐飲服務項目；
3、新建、改建、擴建餐飲場所時以無需辦理環(huán)境影響評價文件審批手續(xù)的項目申報，而實際經(jīng)營的是應當履行相關環(huán)境影響評價手續(xù)的餐飲建設項目；
4、在當?shù)厝嗣裾沟膮^(qū)域內違法露天燒烤食品；
5、封堵、改變專用煙道直接向大氣排放油煙；
6、餐飲場所產(chǎn)生的油煙未通過專門的內置或者結合建筑主體外墻設置的煙道高空排放，直接排入城市地下管道，或經(jīng)公共排水管網(wǎng)排放油煙，或通過私挖地下管道排放;
7、油煙排放口設置不符合《飲食業(yè)環(huán)境保護技術規(guī)范》有關要求,直接影響相鄰的住戶
二、噪聲擾民標準
1、一類生活區(qū)域夜測50分貝以上，二類生活區(qū)域夜測65分貝以上，只要超過晚上9點或者10點鐘的就是擾民了,屬于噪音污染。如果出現(xiàn)了在這些范疇之內的行為就是擾民。
2、小區(qū)里裝修時間12時至14時、19時至次日7時才是不擾民。 每個省份規(guī)定的時間都有所不同，但是大同小異，居民正常休息時間內操作算擾民。容許裝修的時間集中在7時到12時，14時到19時。
3、晚11點到次日早7點，分貝高于80分貝，即為擾民。
法律依據(jù)：《中華人民共和國大氣污染防治法》第八十一條 排放油煙的餐飲服務業(yè)經(jīng)營者應當安裝油煙凈化設施并保持正常使用，或者采取其他油煙凈化措施，使油煙達標排放，并防止對附近居民的正常生活環(huán)境造成污染。
禁止在居民住宅樓、未配套設立專用煙道的商住綜合樓以及商住綜合樓內與居住層相鄰的商業(yè)樓層內新建、改建、擴建產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的餐飲服務項目。
任何單位和個人不得在當?shù)厝嗣裾沟膮^(qū)域內露天燒烤食品或者為露天燒烤食品提供場地。
合法的，非居民家庭油煙排放都需安裝油煙凈化器的。
《飲食業(yè)油煙排放標準》
1.2.1 本標準適用于城市建成區(qū)。
1.2.2 本標準適用于現(xiàn)有飲食業(yè)單位的油煙排放管理，以及新設立飲食業(yè)單位的設計、環(huán)境影響評價、環(huán)境保護設施竣工驗收及其經(jīng)營期間的油煙排放管理；排放油煙的食品加工單位和非經(jīng)營性單位內部職工食堂，參照本標準執(zhí)行。
1.2.3 本標準不適用于居民家庭油煙排放。
5.1排放油煙的炊食業(yè)單位必須安裝油煙凈化設施，并保證操作期間按要求運行。油煙無組織排放視同超標。
7.1 安裝并正常運行符合4.2要求的油煙凈化設施視同達標。縣級以上環(huán)保部門可視情況需要，對飲食單位油煙排放狀況進行監(jiān)督監(jiān)測。
7.3 油煙凈化設施須經(jīng)國家認可的單位檢測合格才能安裝使用。
7.4 本標準由縣級以上人民政府環(huán)境保護行政主管部門負責監(jiān)督實施。
擴展資料
小餐廳被要求安裝油煙凈化器的案例：
長沙縣行政執(zhí)法局直屬分局安沙中隊執(zhí)法人員再次來到安沙鎮(zhèn)毛塘社區(qū)的王大媽家庭廚房，檢查其油煙凈化裝備安裝整改情況。
此前，王大媽家庭廚房因未安裝油煙凈化設備導致油煙直排戶外遭居民投訴，安沙中隊執(zhí)法人員依法對其立案調查，最終作出罰款5000元的行政處罰決定。
王大媽家庭廚房罰款已繳納執(zhí)行到位，并安裝了油煙凈化器，二次檢測結果油煙排放未超標。
參考資料來源：百度百科-飲食業(yè)油煙排放標準
參考資料來源：人民網(wǎng)-長沙一家庭餐館未裝油煙凈化器被罰5000元
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